Verdens beste suppe

31/08/2009, kl. 18:32 | Publisert i Mat og oppskrifter | 6 kommentarer

Dette er nok ikke verdens sunneste suppe, men den er laget fra bunnen og er så god at den kan serveres i bryllup.

Til 4 personer trenger du sånn cirka

7-8 søtpoteter
2 bokser flådde tomater
1 hvitløksfedd
litt timian
100-200 gram smør
8-10 dl vann

Bakte søtpoteter

Søtpotetene bakes i ovnen på 200 grader i en time. Ta de ut, sett de på benken en times tid til de er sånn halvveis avkjølt og trekk av skinnet.

Skrelte søtpoteter

Da ser de sånn ut.

Moste søtpoteter

Mos de lett med en gaffel.

Halvferdig suppe

Ha oppi tomater, vann til ønsket konsistens, og så mye smør du synes du kan bruke. Jo mer jo bedre. Jeg bruker tomater med hvitløk i, ha gjerne oppi et knust hvitløksfedd hvis du bruker vanlige tomater. Noen dryss med timian eller en stilk frisk timian.

Ferdig suppe

Kokes 15-20 minutter og så ferdig. Fantastisk godt!

Hvis du lager denne suppen, noe du absolutt bør gjøre, er det supert om du legger igjen en kommentar her om hva du synes!

Advertisements

6 kommentarer »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

  1. Kan ikke tro at denne kan være så usunn? Poteter, tomater, og ikke overdose med salt 😛

    Høres i hvert fall utrolig godt ut! 🙂 Har lyst til å prøve den! Er stor fan av de moste tomatene med hvitløk 😛

    • Tenkte mest på smøret, som det jo er endel av. Men det er absolutt verdt det 🙂

  2. Kom over denne artikkelen i dag, og kom til å tenke på deg:

    http://dinmat.aftenposten.no/content/view/full/31530

    😛

  3. For en flott blogg du har! Inspirerende;-)
    Suppen kunne jeg godt tenke meg å prøve, men ble litt undrende til om det er søtpotet du har brukt? På bildene ligner det mer på noe som kalles Yucca (eller noe sånt). Trodde søtpoteten var ganske orrange/rosa i fargen?
    Eller er det jeg som tar helt feil?;-)

    • Hei Anette, og tusen takk!
      Vet du – det er mulig du har rett. De var merket som søtpotet, og jeg har laget suppen mange ganger med «vanlige» søtpoteter også, og det er lite eller ingen forskjell i smak. Så uansett – god blir den!

      • Ok, da er det jo bare å sette i gang og lage suppen en dag. Blir gøy å prøve den:-) Takk for svar;-)


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s


Entries og kommentarer feeds.

%d bloggers like this: