Treningsoppdatering og Jillian Michaels

22/10/2010, kl. 18:29 | Publisert i Trening | 1 kommentar

Denne uken har jeg trent tre ganger allerede, og det er bare fredag! Målet er minst en treningsøkt i løpet av helgen også. Det føles kjempedeilig, og jeg skal med god samvittighet unne meg noe godt i kveld. Jeg trener Boot Camp og Tabata hos Marie og Anette på Studio Step Up, og det funker kjempefint for meg. Enkel styrketrening med kardio er perfekt!

Vi har tredemølle og håndvekter hjemme, og når jeg (en altfor sjelden gang) trener hjemme blir det stort sett oppvarming på tredemøllen (10-15 minutter rask gange med stigning) og enkle styrkeøvelser. Jeg klarer ennå ikke å presse meg selv like hardt hjemme som på studioet, og jeg har derfor lastet ned en treningsvideo med Jillian Michaels på iTunes. Jeg liker filosofien hennes, og hun kaller seg den tøffeste treneren i USA. Hun er trener på The Biggest Loser i USA og har blant annet gitt ut videoen «30 days shred» som er den jeg har kjøpt. Programmet består av tre nivåer. Man trener på hvert nivå i ti dager om gangen. Treningen er en slags sirkeltrening med tre runder på hvert nivå – styrke og kondisjon. Gleder meg!

Two choices – historien om Shay

22/10/2010, kl. 08:35 | Publisert i Cecilie | 2 kommentarer

Her om dagen fikk jeg tilsendt en veldig søt historie på epost. Den er verdt å lese! Og nederst i eposten sto det noe som er veldig sant – at morsomme vitsetegninger og lignende sender vi gjerne videre uten å tenke over det, men viktige historier som sier noe om mennesker og hvordan vi bør leve slettes mye oftere – alternativt sendes til mange færre. Liker du historien, oppfordrer jeg deg til lenke til den i bloggen din, på Facebook, eller kopiere teksten og sende ut på epost!

Two Choices

What would you do?….you make the choice. Don’t look for a punch line,
there isn’t one. Read it anyway. My question is: Would you have made the
same choice?
_ _ _ _

At a fundraising dinner for a school that serves children with learning
disabilities, the father of one of the students delivered a speech that
would never be forgotten by all who attended. After extolling the school and
its dedicated staff, he offered a question:

‘When not interfered with by outside influences, everything nature does,
is done with perfection.

Yet my son, Shay, cannot learn things as other children do. He cannot
understand things as other children do. Where is the natural order of things in my son?’
The audience was stilled by the query.

The father continued. ‘I believe that when a child like Shay, who was
mentally and physically disabled comes into the world, an opportunity to
realize true human nature presents itself, and it comes in the way other
people treat that child.’

Then he told the following story:
Shay and I had walked past a park where some boys Shay knew were playing
baseball. Shay asked, ‘Do you think they’ll let me play?’ I knew that most
of the boys would not want someone like Shay on their team, but as a father
I also understood that if my son were allowed to play, it would give him a
much-needed sense of belonging and some confidence to be accepted by others
in spite of his handicaps.

I approached one of the boys on the field and asked (not expecting much) if
Shay could play. The boy looked around for guidance and said, ‘We’re losing
by six runs and the game is in the eighth inning. I guess he can be on our
team and we’ll try to put him in to bat in the ninth inning.’

Shay struggled over to the team’s bench and, with a broad smile, put on a
team shirt. I watched with a small tear in my eye and warmth in my heart.
The boys saw my joy at my son being accepted.

In the bottom of the eighth inning, Shay’s team scored a few runs but was
still behind by three.

In the top of the ninth inning, Shay put on a glove and played in the right
field. Even though no hits came his way, he was obviously ecstatic just to
be in the game and on the field, grinning from ear to ear as I waved to him
from the stands.

In the bottom of the ninth inning, Shay’s team scored again.
Now, with two outs and the bases loaded, the potential winning run was on
base and Shay was scheduled to be next at bat.
At this juncture, do they let Shay bat and give away their chance to win the
game?

Surprisingly, Shay was given the bat. Everyone knew that a hit was all but
impossible because Shay didn’t even know how to hold the bat properly, much
less connect with the ball.

However, as Shay stepped up to the plate, the pitcher, recognizing that the
other team was putting winning aside for this moment in Shay’s life, moved
in a few steps to lob the ball in softly so Shay could at least make
contact.

The first pitch came and Shay swung clumsily and missed.

The pitcher again took a few steps forward to toss the ball softly towards
Shay.

As the pitch came in, Shay swung at the ball and hit a slow ground ball
right back to the pitcher.

The game would now be over.

The pitcher picked up the soft grounder and could have easily thrown the
ball to the first baseman.

Shay would have been out and that would have been the end of the game.

Instead, the pitcher threw the ball right over the first baseman’s head, out
of reach of all team mates.

Everyone from the stands and both teams started yelling, ‘Shay, run to
first!
Run to first!’
Never in his life had Shay ever run that far, but he made it to first base.

He scampered down the baseline, wide-eyed and startled.

Everyone yelled, ‘Run to second, run to second!’
Catching his breath, Shay awkwardly ran towards second, gleaming and
struggling to make it to the base.

By the time Shay rounded towards second base, the right fielder had the ball
. the smallest guy on their team who now had his first chance to be the hero
for his team.

He could have thrown the ball to the second-baseman for the tag, but he
understood the pitcher’s intentions so he, too, intentionally threw the ball
high and far over the third-baseman’s head.

Shay ran toward third base deliriously as the runners ahead of him circled
the bases toward home.

All were screaming, ‘Shay, Shay, Shay, all the Way Shay’

Shay reached third base because the opposing shortstop ran to help him by
turning him in the direction of third base, and shouted, ‘Run to third!

Shay, run to third!’

As Shay rounded third, the boys from both teams, and the spectators, were on
their feet screaming, ‘Shay, run home! Run home!’

Shay ran to home, stepped on the plate, and was cheered as the hero who hit
the grand slam and won the game for his team

‘That day’, said the father softly with tears now rolling down his face,
‘the boys from both teams helped bring a piece of true love and humanity
into this world’.

Shay didn’t make it to another summer. He died that winter, having never
forgotten being the hero and making me so happy, and coming home and seeing
his Mother tearfully embrace her little hero of the day!

AND NOW A LITTLE FOOT NOTE TO THIS STORY:

We all send thousands of jokes through the e-mail without a second thought,
but when it comes to sending messages about life choices, people hesitate.
The crude, vulgar, and often obscene pass freely through cyberspace, but
public discussion about decency is too often suppressed in our schools and
workplaces.

If you’re thinking about forwarding this message, chances are that you’re
probably sorting out the people in your address book who aren’t the
‘appropriate’ ones to receive this type of message Well, the person who sent
you this believes that we all can make a difference.

We all have thousands of opportunities every single day to help realize the
‘natural order of things.’

So many seemingly trivial interactions between two people present us with a
choice:

Do we pass along a little spark of love and humanity or do we pass up those
opportunities and leave the world a little bit colder in the process?

A wise man once said every society is judged by how it treats it’s least
fortunate amongst them.

You now have two choices:

1. Delete

2. Forward

May your day, be a Shay Day.

Christopher to år

11/10/2010, kl. 11:24 | Publisert i Christopher | 1 kommentar

Lørdag for to uker siden, på det som ville vært farmor/oldemors 99-årsdag, fylte Christopher to år. Hurra! Hurra for verdens beste,  skjønneste, godeste, morsomste og blideste gutt 🙂

Vi hadde første del av feiringen på selve dagen, og andre del til helgen. Det er vanskelig å samle alle til samme dag! I tillegg feiret de hele Kompisgjengen (de er tre gutter som har bursdag i løpet av fire dager) i barnehagen dagen før, med kroner, disko, muffins og flagg 🙂

Litt om Christopher, to år:

  • Han snakker mer og mer, er flink til å gjenta og jeg tipper han lærer seg minst ett nytt ord om dagen nå.
  • Sover stort sett hele natten. Jeg ammer fortsatt om morgenen – det er en fantastisk kosestund jeg ikke planlegger å slutte med på lenge…
  • Er veldig glad i dyr! Han elsker å leke med plastdyrene i barnehagen, lese om dyr, og kose med sebraen sin som alltid er med. Sebraen heter forresten «Borte». «Borte», sier Christopher hvis han ikke finner den. Og «Der borte!» når han finner den.
  • Spiser havregrøt med smør og kanel til nesten hver frokost. Ellers elsker han egg, banan, grønnsakssuppe (se under), blåbær, biff, sashimi av laks, rismelk og vafler. For å nevne noe.
  • Er veldig glad i storesøsteren sin! Noe som heldigvis er gjensidig 🙂
  • Pleier å le høyt og løpe i motsatt retning når vi skal pusse tenner/skifte bleie/kle på oss/generelt har dårlig tid.

Pimp your grønnsakssuppe

30/09/2010, kl. 11:23 | Publisert i Mat og oppskrifter | 5 kommentarer

Det er ikke bare matpakken som kan gjøres mer spennende! I går lagde vi grønnsakssuppe, og det ble en feststund. Jeg trodde jeg lagde ekstra mye = to middager, men alt gikk med! Jeg brukte de fine formene jeg fikk av Fem om dagen og stakk ut forbokstavene til oss i familien i gulrøtter, kålrot og pastinakk, og jeg lagde sommerfugler! Det ble veldig stas og gøy å finne «sin» bokstav i suppen 🙂

Jeg brukte
Tre gulrøtter
En pastinakk
Ca en halv kålrot
En purre
Vann med en terning grønnsaksbuljong som dekker, og
To sorter pølse (jeg brukte Go’ og mager kjøttpølse fra Gilde og urtepølser fra Jacobs)

Serverte osterundstykker til, inspirert av En sunn familie:

100 gram mandelmel
100 gram kvernede solsikkekjerner
30 gram knuste linfrø
100 gram revet ost
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
1 boks seterrømme
3 egg
Valgfritt krydder – jeg brukte litt oregano, kunne gjerne hatt i masse!

Det tørre blandes i en bolle, rømmen og deretter eggene røres inn til en klissete deig. Formes til boller på bakepapirkledt stekebrett, og stekes på ca 190 grader i ca 40 minutter. Nam!

Edit: Her kan du lese mer om formene og hvor de kan kjøpes.

Fem om dagen-ambassadør

24/09/2010, kl. 11:32 | Publisert i Mat og oppskrifter | 1 kommentar

For en tid tilbake ble jeg kontaktet av Opplysningskontoret for Frukt og Grønt med spørsmål om jeg, i selskap med en rekke andre bloggere, kunne tenke meg å være ambassadør for dem. Jeg syntes dette var en spennende, og ikke minst flatterende, henvendelse, og sa ja! Sunn mat og viktigheten av det er jo noe jeg uansett skriver om og er svært opptatt av, og jeg var spent på hva dette ville innbære.

For et par uker siden fikk vi tilsendt en flott pakke med utstyr til å lage sunne matpakker, som første ledd i samarbeidet. Jeg må innrømme at jeg har brukt de flotte knivene og skjærebrettet vi fikk – tusen takk!! – men ennå ikke de morsomme formene til grønnsaker og brødskiver. Her i huset er heldigvis ikke matpakkene det største problemet. Storesøster har begynt på skolen og skal ha med seg to matpakker om dagen, og det blir mye grovt brød/rundstykker med leverpostei eller salami med agurk. Hun får også med seg noe av dette: babybel (liten ost), en liten gulrot, biter av paprika, en liten håndfull blåbær, en youghurt, eplebiter eller en halv banan. Christopher har bare en matpakke i uka, når de har turdag, og får da brødskive med leverpostei, noe frukt og gjerne et par ostekjeks, som han elsker. Og alt blir spist opp!

Når de i tillegg får fruktskål til barne-TV flere ganger i uka, synes jeg vi er mer enn bra nok dekket inn når det gjelder frukt. Vi har flest utfordringer når det gjelder grønnsaker, det er veldig vanskelig å få i ihvertfall storesøster noe annet enn mais og gulrøtter. Men vi kjører på, serverer det hver dag og alt må smakes på. Christopher er litt mer åpen og kan finne på å spise utelukkende brokkoli til middag.

Gårsdagens fruktskål, med bananbiter, druer og blåbær. Gikk ned på høykant!

Jeg skal selvsagt teste ut de nye formene vi har fått og se hvordan barna synes det er! Jeg tror uansett det viktigste er at vi foreldre spiser sunt, vi er de beste forbildene, og fortsetter å servere sunn mat selv om ikke alt faller i smak. Før eller siden gjør det det og da har barna forhåpentligvis fått med seg gode vaner. Prøv å gjør maten innbydende, prøv nye oppskrifter, lær deg å bruke krydder og server alltid noe barnet liker til middag!

Les også om supermat – hvis du lager en smoothie til barna med f eks banan, blåbær, litt kokosolje, hvetegress/purely greens og rismelk blir det både kjempegodt og sunt!

Jeg anbefaler deg å følge disse på Facebook – da får du masse gode tips til sunn hverdagsmat:

Gimle økologiske parfymeri (Ja, de skriver masse om mat på bloggen sin!)
Supernature (butikken som selger mye sunt og har masse gode tips)
#Sunnfrisk (startet opp av flinke Astrid som tipser om hvordan hun og familien sakte men sikkert legger om kostholdet)
Godfisk (gir super inspirasjon til dagene du bør spise fisk – huff, jeg er for dårlig på det!)
LCHF på mitt satt (En lavkarboblogg med masse gode oppskrifter)

Og selvsagt 5 om dagen! Der er det for tiden en matpakkekonkurranse som går over 3 uker. Hver fredag hver uke kåres en vinner som får 10 fribilletter til kino sendt hjem i posten.

Sjekk også ut denne bloggen! En sunn familie handler om Janicke og familien og hvordan de spiser – lavkarbo med innslag i supermat.

Kideos – trygge videoer for barn

20/09/2010, kl. 09:33 | Publisert i Diverse gøy | Legg igjen en kommentar

Hvis du har barn, har du kanskje iblant tydd til youtube for å underholde mens du selv har kunnet jobbe/surfe/blogge/etc? Eventuelt vist videoer fra youtube på telefonen din? Youtube er fantastisk og det er mye flott for barn der! Men man må lete litt, og det er ikke alltid filmer er det de ser ut for å være. Det er mange dubbede versjoner av Postmann Pat og Byggmester Bob som slett ikke egner seg for barn, for å si det sånn.

Tilfeldigvis oppdaget jeg Kideos – som er et nettsted som har gjort utsilingsjobben for deg. Du kan velge mellom ulike aldersgrupper og ulike kanaler, f eks dyrefilmer, donaldfilmer, nattasanger, alt fra Pixar osv osv. De har topplister og en blogg. Det er på stort sett på engelsk, men pleier ikke å gjøre noe for Christopher ihvertfall 🙂

Kideos finnes også som app til iPhone og iPad! Og de er på Facebook. Anbefales!

Mer om sukker og hva det egentlig er

18/09/2010, kl. 11:04 | Publisert i Mat og oppskrifter | 2 kommentarer

Så mye sukker er det i cola. Bildet er hentet fra Sugar Stacks, en amerikansk nettside som illustrerer hvor mye sukker det er i ulike typer matvarer. Utvalget de bruker er veldig amerikansk, jeg skal prøve å finne en oversikt over mer «norske» matvarer. Men sjekk ut oversikten over frukt!

Som en oppfølging til gårsdagens bloggpost hadde jeg planlagt å skrive mer om sukker. De fleste vet jo at sukker i ren form eller tilsatt mat og drikke er skadelig, og at det er lurt å kutte ned på dette. Men det mange ikke tenker på er alt sukkeret som er i karbohydratrik mat som brød, pasta, poteter, frukt og lettprodukter (som er tilsatt sukker for å kompensere for det tapte fettet, smaksmessig). Tilfeldigvis hadde Lena Beatrice lagt ut en bloggpost om dette, og om forskjellen på typer karbohydrater (GI) som det ikke er noen vits i for meg å repetere. Les den!

Dagens beste kostholdsråd

17/09/2010, kl. 11:22 | Publisert i Mat og oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Dette med kosthold er ikke så enkelt. Stadig vekk leser jeg om nye filosofier og hva som er farlig. Det er raw food, lavkarbo, supermat, gluten- og melkefritt, GI, Atkins og mye, mye mer. Det er veldig forvirrende, for de er jo slett ikke enige om hva som er riktig å spise! I tillegg er jo alle mennesker forskjellige og trenger ulike typer og mengder næring utfra kjønn, alder, vekt, fettprosent etc. Jeg er ikke overvektig, ikke allergisk mot noe og er lite syk, så jeg har heldigvis ingen spesielle utfordringer når det gjelder mat. Men jeg har villet bli sunnere og få mer energi, såde siste par årene har jeg lest mye om mat, prøvd ut maaange nye oppskrifter (stakkars familie, ikke alt har vært vellykket) og etterhvert kommet frem til noe som funker for oss.

Og det ligner ganske mye på det denne damen snakker om. Overlege Berit Nordstrand advarer mot sukker, ferdigmat, lettprodukter (drikker du lettbrus tror likevel kroppen at du får i deg sukker, derfor legger du på deg like mye!), gluten og melk og ber oss spise mer rå grønnsaker og frukt, grove kornprodukter uten gluten (bak selv!) melkefett fra fløtebaserte sauser, feite oster og meierismør (lettutgaver inneholder mer sukker for å smaksmessig kompensere for det tapte fettet), nøtter, fisk, rent kjøtt, egg, mørk sjokolade og rødvin.

Hun advarer mot å bruke juice som tørstedrikk. Det er selvsagt forskjell på ulike typer, men som regel inneholder de masse sukker. Jeg spiser maks en frukt per dag – frukt i dag inneholder dessverre ikke like mye næring som tidligere, og endel sukker. Grønne epler er best. Jeg bruker en halv banan i frokostshaken min og som regel er det alt jeg får i meg. Jeg spiser brød noen få ganger i uken, og da alltid hjemmebakt. Jeg har prøvd mange oppskrifter, men har nå landet på en som jeg synes funker!

Jeg baker alltid på frihånd, og begynner med fire egg lett sammenpisket og et beger creme fraiche. Jeg bruker glutenfri havregryn, maismel, knuste linfrø, kruskakli, sesamfrø, quinoaflak og det jeg ellers måtte ha og blander det til en ganske klissete konsistens. Jeg bruker også litt salt og en teskje natron og steker brødet (husk bakepapir i formen) på ca 190 grader i 55 minutter.

Det er selvsagt unntak hos oss. Vi spiser kaker ved festlige anledninger (jeg har en fantastisk ostekakeoppskrift jeg skal legge ut snart – den skal jeg bake til Christophers bursdag!) og jeg drikker litt Raw (endel sukker, men ingen kunstige tilsetningsstoffer) når jeg får uovervinnelig lyst på Cola. Potetgull har jeg omtrent klart å venne meg av med! Baconcrisp, nøtter og ostekjeks er fine erstatninger når jeg har lyst på salt snacks.

Hvis jeg får lyst på sjokolade lager jeg en god blanding av et par teskjeer peanøttsmør, rått kakaopulver, litt kokosolje og litt agavenektar. Varmer det litt i mikroovnen og rører rundt. Kjempegodt! Barna får fruktskål til barne-TV og godteri har ikke vært etterspurt siden vi begynte med det 🙂

Dette ble et litt rotete innlegg, ser jeg. Jeg tror hovedpoenget må være – dersom du ønsker å leve sunnere men ikke kommer noen vei fordi du blir forvirret av alle motstridende råd, begynn med det enkleste. Kutt ut, eller ihvertfall ned, på sukker (lær deg mer om sukkerinnhold i det du spiser). Lag mest mulig mat fra bunnen av. Spis mer fisk og grønnsaker. Verre er det egentlig ikke!

Her er en fin oversikt, selv om jeg ikke er 100% enig så kommer man langt ved å følge dette:

Ikke spis sånn som dette, men sånn:

(Bilder lånt fra Ned i vekt og slanking)

Mine bloggfavoritter akkurat nå

16/09/2010, kl. 11:18 | Publisert i Blogging | 1 kommentar

Jeg har jo en bloggliste her til høyre. Men den er dessverre ikke helt oppdatert. Jeg følger alle ennå, men jeg oppdager stadig nye blogger! Heldigvis! De jeg finner som ser spennende ut, legger jeg til i RSS-leseren min (jeg bruker Google Reader). Det er der jeg leser alle blogginnlegg. Det er enkelt – jeg har alltid en fane oppe i nettleseren med Google Reader, og jeg er innom og leser når jeg har en pause. Jeg bruker også MobileRSS-applikasjonen på min iPhone. Jeg er derfor sjelden inne på de enkelte bloggene og går dermed glipp av den personlige designen, i tillegg til at jeg ikke kommenterer like ofte – det ekstra klikket for å komme til bloggen har visst mye å si!

Anyway. Jeg følger nå ca 120 blogger og det er stadig utskiftninger. Jeg legger til nye, gir dem en sjanse, og sletter iblant de som ikke var så bra likevel. Noen relativt nye bekjentskaper jeg vil trekke frem er C’est la vie! som er skrevet av en norsk dame som er innvandrer i Belgia.  Hun skriver om vanskeligheter med integrering, språk, nye matvaner, annerledes skolesystem og masse annet. Bloggen er morsom og tankevekkende! Og veldig mye av det kan nok overføres til hvordan det er å være innvandrer i Norge.

Jeg følger noen «rosabloggere», som Ida Wulff og Fotballfrue i Norge og Kenza i Sverige. Jeg synes de er bra i sin kategori! De er mye yngre enn meg, og lever annerledes liv, men nettopp derfor er det spennende å følge dem. Det er en grunn til at de er blitt store – de skriver bra, og spesielt Kenza virker som en utrolig oppegående og sympatisk person til tross for posisjonen hun har fått.

Moderne Retro er en fin interiørblogg som er en motvekt til de tradisjonelle interiørbloggene som finnes. Her er det mer moderne design, og lite blonder, landkjøkken og nips. Veldig forfriskende og jeg merker at jeg beveger meg mer og mer i denne retningen selv.

Pias verden er den morsomste bloggen jeg følger og har du ikke lest den ennå, så gjør det! Jeg ler av nesten hver eneste bloggpost 🙂

GoFugYourself er den beste motebloggen. Jentene som driver den følger kjendiser på den røde løperen og ellers og gir sin egen, høyst personlige og morsomme vurdering. Se bare dette innlegget om Heidi Montag!

Jeg har tipset om blogger flere andre steder her i bloggen også. Noen av de finner du i kategorien Blogging, andre er nok litt sånn rundtomkring, dessverre.

(Bildet over har egentlig ikke så mye med innlegget å gjøre. Det er mitt favorittbilde fra New York Fashion Week og lånt fra en annen motebloggfavoritt, Sofis Snaphots)

Superenkle ostekjeks!

15/09/2010, kl. 12:18 | Publisert i Mat og oppskrifter | 1 kommentar

Lena Beatrice tipset for en stund siden om ostekjeks, som jeg nå har fått helt dilla på. Veldig enkelt som alternativ til snacks om kvelden, eller som energipåfyll mens du lager middag. Du bruker ferdigskivet ost – jeg har prøvd Kavli sine med paprika, jalapeno og skinke, og Tines ferdigskivede taffelost. Taffelosten har jeg prøvd som alternativ til tacoskjell og det funket veldig bra.

Jeg legger osteskivene på et bakepapir i mikroovnen og kjører på full styrke i ca to min. Det varierer litt fra ostetype til ostetype hva som blir best, så prøv deg frem. Jeg lar de også ligge et minutt eller to før jeg spiser dem, da er de supercrispy og kjempegode!

Jeg anbefaler virkelig bloggen til Lena Beatrice. Hun går litt lengre i LCHF-filosofien enn jeg gjør, men har likevel mange gode tips og oppskrifter å komme med for deg som ønsker å redusere karbohydratinntaket ditt. Let i arkivet på forsiden hennes, der finner du mye godt.

Jeg har lånt bildet av henne også – må bli flinkere til å huske på å ta bilder selv!

« Forrige sideNeste side »


Entries og kommentarer feeds.